世界大会で受賞多数のグランドシェフによる四季折々の新鮮な食材と、大胆で繊細な技のマリアージュから生み出される極上フレンチ。

「フランス料理」は、あまりなじみのない方も多いかもしれません。 でも、特別なお客様をお迎えし、おもてなしをする特別な日には、 いつでも食べられるような料理ではなく、最高の料理をご用意しなければいけません。 オテルグレージュのおもてなし料理は、 シェフが自らの足で現地を回り、本当に美味しいものだけを厳選しました。 「地産地消」だけでは伝えきれない素材への想い。 最高の素材を集めるためなら、その舞台は世界へと広がります。 四季折々の新鮮な食材と、大胆で繊細な技のマリアージュから生み出されるフランス料理は、 フレンチが苦手な人も安心して味わっていただけます。 フランス料理の中でも、クラシック料理を現代風に昇華させ、 幅広い年代の方に楽しんでいただけるようにアレンジいたしました。 今まで食べたことのあるどの料理よりも美味しく、 思い出に残る料理に、愛情というスパイスをきかせて、シェフたちが想いを込めて創りました。